专利名称：一种营养保健口服液的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种营养保健口服液的制备方法专利号为zl96119701.3的发明专利公开了一种“深层发酵法生产的冬虫夏草保健营养液”其主要缺点一是营养不全面、保健功效有限；二是生产成本较高。
本发明的目的是要提供以富铬冬虫夏草发酵液为主原料，并配有多种药食两用保健原料的一种营养保健口服液的制备方法，该方法的制成品易被人体所吸收，营养及保健功效佳。而且有利于工业化连续生产，生产成本较低。
本发明的一种营养保健口服液的制备方法是经深层发酵制取富铬冬虫夏草发酵液，经酶解，均质处理和经粉碎，浸提过滤制得的中草药提取液为原料并添加蜂胶，蜂王浆配制成。
本发明实施例的口服液配方可以是富铬冬虫夏草发酵提取液50％；灵芝15％；黄芪10％；黄精6％；山药5％；地骨皮5％；人参3％；蜂胶3％；蜂王浆3％。
本发明由于是以富铬冬虫夏草深层发酵提取液，中草药提取液，蜂胶及蜂王浆为原料，故较之已有的“深层发酵法生产的冬虫夏草保健营养液”，其富含17种以上氨基酸，多种维生素及对人体有益的多种微量元素，并含有多种有效生物活性物质，如有机铬，异黄酮，苦味三萜类，多糖类，虫草酸，虫草素及人参皂甙等。本制品有利于提高机体免疫力，具有防治糖尿病，降脂，降压，抗肿瘤和抗衰老等多种保健功能。
下面结合实施例对本发明予以具体描述。
(一)本发明实施例的口服液配方是富铬冬虫夏草发酵提取液50％；灵芝15％；黄芪10％；黄精6％；山药5％；地骨皮5％；人参3％；蜂胶3％；蜂王浆3％。
(二)本发明的制备工艺步骤(1)采用深层发酵法制取富铬冬虫夏草发酵提取液，并按本发明实施例的口服液配方的配比量称取。
(2)制备中草药提取液将配方中其它中草药原料分别粉碎成直径3-5mm颗粒，按配方配比投入提取罐中，加10倍水，浸泡3-5小时，然后于100℃蒸煮2小时，过滤，滤渣再加8倍水于100℃蒸煮2小时，过滤，合并滤液。
(3)浓缩调配将富铬冬虫夏草深层发酵提取液，中草药提取液混合均匀，注入低温真空浓缩罐中浓缩。在真空度为0.09Mpa下减压浓缩至可溶性固形物含量约10％左右，冷却至室温，加入3％蜂胶，3％蜂王浆。充分搅拌，均质处理，调配，PH5.0-6.0，用100ml、250ml棕色玻璃瓶灌装封盖后，高温蒸汽消毒灭菌，检验合格后即为成品。
上述的富铬冬虫夏草深层发酵提取液可按以下工艺步骤制取1.1菌种由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾拟青霉菌(Paecilomyces hepiali chen et Dai)；1.2培养基斜面培养基马铃薯煮汁1000ml，葡萄糖20g，三氯化铬1mg，琼脂20g，PH自然；液体发酵培养基大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸镁0.2％；氯化钠0.2％；磷酸氢二钾0.5％；三氯化铬0.1mg％；余量水；PH自然。
1.3发酵工艺流程 1.4培养条件①将新接种的斜面放于25-27℃下培养5-7d微带白色，菌丝体长满斜面；②将长满菌丝体的斜面接种于500ml三角瓶盛200ml液体培养基，于摇床180r/min转速下，25-27℃振荡培养2-3d，瓶壁上可见长满白色的菌丝。
③种子罐种子培养，按种量10％，温度25-27℃，搅拌速度150-180r/min，通气量为每分钟1∶5v/v，min，培养2-3d；种子在进入发酵罐培养前需进行纯度检查，确保种子无杂菌污染。
④发酵培养接种量10％，温度25-27℃，搅拌速度为150-180r/min，通气量为每分钟1∶0.5v/v.min，培养2-3天。此时发酵液变稠，菌体开始自溶，PH降至4.5-5.0残糖量降至0.3％左右，无机铬已转化为有机铬，腺苷含量开始下降时即为发酵终点；⑤酶解加入复合蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶加量为4×105u/kg，纤维素酶加量为1.5×105u/kg.温度保持在50-60℃，酶解浸提2小时。
⑥均质处理经酶解处理的冬虫夏草发酵液先经胶体磨均质，其旋转磨和固定磨之间的间隙一般不超过0.3m，旋转磨转速800-1000r/min。使菌丝体等物料颗粒分散崩解，从而达到均质，然后再经高压均质机(40Mpa-60Mpa)，使料液在高压作用下通过一般不超过0.1mm狭窄间隙达到均质处理。
本发明具有下述显著优点1、本口服液富含17种以上氨基酸，多种维生素——B1、B2、C，对人体有益的多种微量元素及多种生物活性物质。如有机铬，异黄酮，苦味三萜，多糖类，虫草酸，虫草素及人参皂甙等，其营养全面，有多种保健功能。具有防治糖尿病和心血管疾病，抗肿瘤，抗衰老，提高和增强机体免疫力和抗病能力。
2、本配方中的主要原料——富铬冬虫夏草发酵提取液是应用深层发酵生物技术获得的，替代了天然虫草，从而解决了天然虫草资源紧缺，价格昂贵的问题，降低了产品成本，其营养成份及药效作用等天然的基本相类似。此外，本发明冬虫夏草深层发酵技术将无机铬(CrCl3)转化成有机铬，有机铬对防治糖尿病，冠心病具有非常重要的意义。
3、本发明富铬冬虫夏草深层发酵技术，将发酵周期缩短至2-3天，技术达到了国内先进水平。生产工艺可实现工业化连续生产，生产成本较低。
权利要求
1.一种营养保健口服液的制备方法，其特征在于深层发酵培养富铬冬虫夏草菌丝体。经细化、酶解、浸提和经粉碎、浸提和过滤制得的中草药提取液为主要原料配制成。
2.根据权利要求1所述的营养保健口服液的制备方法，其特征在于(一)口服液配方富铬冬虫夏草深层发酵提取液50％；灵芝15％；黄芪10％；黄精6％；山药5％；地骨皮5％；人参3％；蜂胶3％；蜂王浆3％。(二)制备工艺步骤(1)采用深层发酵制取富铬冬虫夏草发酵提取液，并按口服液配方的配比量称取冬虫夏草深层发酵提取液备用。(2)制备中草药提取液将配方中其它中草药原料分别粉碎成直径3.0-5.0mm颗粒，按配方配比投入提取罐中，加10倍水，浸泡3-5小时，然后于100℃蒸煮2小时，过滤，滤渣再加8倍水于100℃蒸煮2小时，过滤，合并滤液。(3)浓缩调配将富铬冬虫夏草深层发酵提取液和中草药提取液混合均匀，注入低温真空浓缩罐中浓缩，在真空度为0.09Mpa下减压浓缩至可溶性固形物含量约10％左右，冷却至室温，加入3％蜂胶，3％蜂王浆，充分搅拌，均质处理、调配、PH5.0-6.0，用100ml，250ml棕色玻璃瓶灌装封盖后高温蒸汽消毒灭菌，检验合格后即为成品。
3.根据权利要求1或2所述的一种营养保健口服液的制备方法，其特征在于所述的富铬冬虫夏草深层发酵提取液按以下工艺步骤制取1.1菌种由中科院微生物研究所提供的蝙蝠蛾拟青霉菌(Paecilomyces hepiali clhen et Dai)；1.2培养基斜面培养基马铃薯煮汁1000ml，葡萄糖20g，三氯化铬1mg，琼脂20g，PH自然；液体发酵培养基大豆粉8％；蔗糖3％；酵母粉0.2％；硫酸镁0.2％；氯化钠0.2％；磷酸氢二钾0.5％；三氯化铬0.1mg％；余量水；PH自然。1.3发酵工艺流程 1.4培养条件①将新接种的斜面放于25-27℃下培养5-7d微带白色，菌丝体长满斜面；②将长满菌丝体的斜面接种于500ml三角瓶盛200ml液体培养基，于摇床180r/min转速下，25-27℃振荡培养2-3d，瓶壁上可见长满白色的菌丝；③种子罐种子培养，按种量10％，温度25-27℃。搅拌速度150-180r/min，通气量为每分钟1∶0.5v/v，min，培养2-3d；种子在进入发酵罐培养前需进行纯度检查，确保种子无杂菌污染；④发酵培养接种量10％，温度25-27℃，搅拌速度为150-180r/min，通气量为每分钟1∶0.5v/v，min，培养2-3天。此时发酵液变稠，菌体开始自溶，PH降至4.5-5.0，残糖量降至0.3％左右，无机铬已转化为有机铬，腺苷含量开始下降时即为发酵终点；⑤酶解加入复合蛋白酶和纤维素酶，蛋白酶加量为4×105u/kg，纤维素酶加量为1.5×105u/kg.温度保持在50-60℃，酶解浸提2小时；⑥均质处理经酶解处理的冬虫夏草发酵液先经胶体磨均质，其旋转磨和固定磨之间的间隙一般不超过0.3mm，旋转磨转速800-1000r/min。使菌丝体等物料颗粒分散崩解，从而达到均质，然后再经高压均质机(40Mpa-60Mpa)，使料液在高压作用下通过一般不超过0.1mm狭窄间隙达到均质处理。
全文摘要
本发明涉及一种营养保健口服液的制备方法，该制备方法是深层发酵培养富铬冬虫夏草菌丝体，再经酶解、提取和经粉碎、浸提和过滤制得的中草药提取液为主要原料配制成。该方法的制成品不仅营养全面，并含有多种有效生物活性物质，易被人体所吸收有利于提高机体免疫力，具有防治糖尿病，高脂白症及防癌抗衰老功效，而且可以工业化连续生产，生产成本较低。
文档编号A61P1/00GK1520878SQ0310257
公开日2004年8月18日 申请日期2003年2月13日 优先权日2003年2月13日
发明者陈萍, 郭耀荣, 陈 萍 申请人:陈萍, 郭耀荣, 陈 萍