专利名称：：一种解酒败火护肝饮料及制备方法
技术领域：
：本发明涉及食品保健品领域，具体说是一种解酒败火护肝饮料及制备方法。
背景技术：
：酒是人们日常生活和交往中普遍饮用的含有酒精的特殊饮品，酒精(乙醇)对人体中枢神经系统具有抑制作用。首先引起人的兴奋，随后抑制。一旦饮酒过量，它会给人们带来头痛、头晕、疲乏、易激动、恶心、浑身发热等不良感受。严重的酒精中毒可导致人的意识丧失、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭，甚至呼吸停止。长期酗酒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。人们饮酒后，乙醇会很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液。一般情况下，饮酒者血液中乙醇的浓度在30—45分钟内将达到最大值，随后逐渐降低。当血液中乙醇的浓度超过1000mg/L时，就可能引起明显的乙醇中毒。摄入体内的乙醇除少量未被代谢而通过呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。在乙醇的代谢过程中，乙醇脱氢酶起着至关重要的作用，它主要分布在肝脏，在胃肠道及其他组织中也有少量分布。乙醇通过血液流到肝脏后，首先被乙醇脱氢酶氧化为乙醛，然后在其他酶的作用下，乙醛迅速转化为乙酸，并最终被分解为二氧化碳和水。在整个乙醇氧化分解过程中，还会产生大量的热。因此，人们一旦饮酒过量，除了感到头痛、头晕、疲乏、易激动、恶心等反应外，还会感到浑身发热、干渴、咽喉难受，极易上火。长期过量饮酒，还会加重肝脏负担，严种损伤肝脏，造成脂肪肝等疾病。目前出现的一些解酒专利，重点都放在解酒毒方面，有的专利产品也具有保肝功能，而在同时兼顾解酒毒、清热败火和促进肝脏解毒方面功能较弱。如专利号为200410046898.2的一种"葛根解酒饮料及其生产工艺"；专利号为200510017392.3的"一种解酒保肝中药制剂"；专利号为03139074.9的"解酒灵"。其它一些用于解酒的专利产品和非专利产品也是如此。由于人体是十分精密复杂的，人们一旦过量饮酒或长期饮酒，除醉酒外，还会产生其它一系列不良反应。这就需要综合快速地解决人们一旦过量饮酒引发的诸多人体不良反应。另外，目前市场上已出现的一些解酒产品，如深圳海王药业公司生产的"海王金樽"，华北制药集团有限责任公司生产的"葛根茯苓片"等，采用的是胶囊、片剂等肠溶剂型。这种剂型的解酒产品发挥作用太慢。因为人体对酒精的吸收特快，饮酒者血液中乙醇的浓度在30—45分钟内将达到最大值，使人醉酒，并会浑身发热发烫。此时，人体不仅需要解酒物质，更需要快速补充大量的水份。而胶囊、片剂等为肠溶产品，发挥作用太慢，这就限制了这些以胶囊、片剂为主的解酒产品在最佳解酒时间功效的发挥。总之，现有的专利产品和非专利产品共同存在的问题是解酒效果不理想。针对这一问题，本发明的目的是提供一种解酒败火护肝饮料，它均衡兼顾了解酒、清热败火和促进肝脏解毒方面的功能，能有效减缓人们一旦饮酒过量，或酒精中毒引起的头痛、头晕、呕吐、干渴、易上火、胃难受等不良症状，对肝脏具有明显保护作用。
发明内容为实现上述目的本发明所采用的技术方案是一种解酒败火护肝饮料，由葛根、葛花、枳犋子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其特征是各原料的成份重量百分比为葛根5—35%、葛花5—35%、枳模子5—35%、金银花3_20%、菊花3—20%、牛姜1_15%、葡萄糖1一40%。本发明原料中的葛根和葛花为同一株豆科植物野葛的根和花蕾，葛根和葛花的药理作用相同。因此，葛根和葛花可相互替代，即可选其中之一用于本发明，以葛花替代葛根的配方是一种解酒败火护肝饮料，由葛花、枳模子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其特征是各原料的成份重量百分比为-葛花5—35%、枳模子5—35%、金银花3—20%、菊花3—20%、生姜1_15%、葡萄糖1—40%。同样，以葛根替代葛花的配方是一种解酒败火护肝饮料，由葛根、枳犋子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其特征是各原料的成份重量百分比为葛根5—35%、枳模子5—35%、金银花3—20%、菊花3—20%、生姜1—15%、葡萄糖1—40%。本发明既可制成液体饮料，还可制成固体饮料。本发明液体饮料的制备方法是首先，将天然植物原料洗净粉碎，按重量百分比混合均匀后，先将混合物料加入少量水进行浸泡；随后将混合物料与浸泡液置于提取容器内，与水以1:I一IOO的比例，在70°C以上的温度下蒸煮至少60分钟以上，蒸煮完毕后，经过过滤得提取液；最后在提取液中加入葡萄糖，获得本发明的原浆；本发明原浆中，可再加入少量的调味品，经杀菌罐装，即可制成一种解酒败火护肝的液体饮料。本发明固体饮料的制备方法是首先，将天然植物原料洗净粉碎，按重量百分比混合均匀后，先将混合物料加入少量水进行浸泡；随后将混合物料与浸泡液置于提取容器内，与水以h1_100的比例，在70°C以上的温度下蒸煮至少60分钟以上，蒸煮完毕后，经过过滤得提取液；最后在提取液中加入葡萄糖，获得一种解酒败火护肝饮料的原浆；经提取的原浆，再经过浓縮、干燥、粉碎，加入少量的调味品后，制成颗粒冲剂，或粉冲剂，经灭菌包装，即可制成一种解酒败火护肝的固体饮料。本发明制备时，在提取制成的原浆中加入少量的调味品，是为了使饮料口感更佳。调味品为食品添加剂、果汁或茶。食品添加剂、果汁或茶只起调味作用。本发明原料中加入少量食品添加剂、果汁或茶，属于本发明的保护范围。本发明不局限于上述制备方法，它还可用已知的一切先进生产工艺、设备和方法加工制成各种液体饮料和固体饮料。液体饮料包括易拉罐、BET瓶、口服液等；固体饮料包扩颗粒冲剂、粉冲剂、片剂(如泡腾片)、胶囊等。本发明各原料的功效和作用为本发明中的葛根和葛花为同一豆科植物野葛的根和花蕾。《神农本草经》和《本草纲目》均记载葛根和葛花有"解酒醒脾"之功效，是传统中药最具代表性的解酒植物。葛根和葛花药理相同，都可用于本发明的组方。枳模子为鼠李科拐枣植物枳模的种子，也是民间常用的解酒毒、除烦止呕、利二便的中药材。现代医学研究证明，枳模子的乙酸乙酯活性提取部位是用于治疗酒醉、烦热、口渴、呕吐之症关键所在。《本草纲目》记载金银花善于解热化毒。自古以来，金银花常用于清热、解毒、败火，治疗温病发热，热毒血痢，痈疡等症。现代药理研究表明，金银花具有抑菌、解热、消炎、调节免疫等作用。在本发明中，金银花可用于解酒毒、败火。是深受人们喜爱的一种茶叶，具有清热败火的功效，对于抑制酒后体热发烫有一定作用。生姜即新鲜的姜，是人们日常使用的理想的药膳同源的天然食物。它具有"温中散寒、理气止痛"的功效，能减轻人们酒后出现的头晕、恶心、呕吐等症状。生姜与干姜均可用于本发明。葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，药理作用是补充人体内水分和糖分，供给能量、强心利尿，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。在本发明中，葡萄糖起着至关重要的作用。本发明所述的调味品为果汁，茶和食品添加剂。本发明所述的果汁为甘蔗汁、梨汁、西瓜汁、桔子汁、橙汁等各种水果汁，可任选其一。本发明所述的茶为茯茶、红茶、绿茶、花茶等各种茶叶，可任选其一。r本发明所述的食品添加剂为符合国家标准和规定的食品添加剂，如蔗糖等。本发明的主要特点和效果是利用具有清热败火功能的天然植物金银花、菊花，配合以具有解酒功能的天然植物葛根、葛花、枳模子，以及养胃理寒的生姜和能促进肝脏的解毒功能的葡萄糖组成一种解酒败火护肝饮料。本发明能有效减缓人们一旦饮酒过量，或酒精中毒引起的头痛、心悸、呼吸困难、干渴、易上火、四肢乏力、胃难受等不良症状，对肝脏具有明显保护作用。特别是它均衡兼顾了解酒、清热败火和促进肝脏解毒方面的功能，三位一体，特点鲜明，并且可快速见效，这是本发明区别于其它同类产品的最主要的特点。为证明一种解酒败火护肝饮料的实际功效，我们精心选定了平均酒量约为200毫升的男性志愿人员10人，分为2组进行对比实验，一组为对照组，一组为试验组。实验地点为青海省西宁市，二组人员年龄在25—38岁之间，插开搭配，每人平均一小时内喝下300毫升青海省互助县威远镇青稞酒业有限责任公司生产的46。青稞白酒，各组每人比平常一般性醉酒多喝下IOO毫升。酒后，对照组未服本饮料，试验组均服用本饮料250毫升。木实验饮料中葛花25%、枳犋子25%、金银花15%、菊花15%、生姜10%、葡萄糖10%。首先，将天然植物原料按重量百分比洗净切碎，并拌合均匀，再加入少量水将混合物料进行浸泡。随后将混合物料与浸泡液置于提取锅内，与水以1:5的比例，在70°C以上的温度下蒸煮90分钟，经过过滤得提取液。之后，在提取液中加入10%的葡萄糖制成原浆。最后，在制成原浆中加入甘蔗汁和蔗糖拌和均匀，再经过滤，即可饮用。实验以观察询问法进行，结果如表l所示醉洒时间及主要生理反应对照表表1<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table>我们还选定志愿人员6人，分为2组，每组3人。以同样的方法在同样的地点，以实验法考察对照组和试验组人员酒后辩认奥运五福娃的差异。每人答对1个20分，张冠李戴不计分，当场不沟通，不纠错，以考察两组人员酒后记忆思维能力和形象色彩辩别能力。结果如表2所不酒后辩认奥运五福娃比较表表2<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>上述志愿人员，我们以同样的方法在同样的地点，还同时考察了两组志愿人员酒后抄写唐朝诗人李白的名篇《将进酒》的情况，以字数计算百分比，了解对照组和试验组人员酒后书写能力和恢复工作能力的差别。结果如表3所示酒后抄写唐李白诗《将进酒》能力比较表表3<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>由此可见，表l，表2，表3实验结果显示一种解酒败火护肝饮料，其解酒醒脑败火的效果是显著而有效的，而葡萄糖是公认的对肝脏具有保护作用的物质，能促进肝脏的解毒功能。具体实施例方式以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。实施例一一种解酒败火护肝饮料，由以葛根、葛花、枳模子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖为原料，其配方中各原料的成份重量百分比为葛根25%、葛花25%、枳模子25%、金银花5%、菊花5%、生姜2%、葡萄糖13%。本实施例既可制成液体饮料，还可制成固体饮料。本实施例液体饮料的制备方法是首先，将天然植物原料洗净粉碎，按重量百分比混合均匀后，先将混合物料加入少量水进行浸泡；随后将混合物料与浸泡液置于提取容器内，与水以l:6的比例，在70°C以上的温度下蒸煮至少60分钟以上；蒸煮完毕后，经过过滤得提取液；最后在提取液中加入葡萄糖，获得一种解酒败火护肝饮料的原浆；在本发明原浆中，再加入少量的食品添加剂调和口味，经杀菌罐装，即可制成一种解酒败火护肝的液体饮料。本实施例固体饮料的制备方法是首先，将天然植物原料洗净粉碎，按重量百分比混合均匀后，先将混合物料加入少量水进行浸泡；随后将混合物料与浸泡液置于提取容器内，与水以l:6的比例，在70°C以上的温度下蒸煮至少60分钟以上；蒸煮完毕后，经过过滤得提取液；最后在提取液中加入葡萄糖，获得一种解酒败火护肝饮料的原浆；经提取的原浆，再经过浓縮、干燥、粉碎，加入少量的食品添加剂调味后，制成颗粒冲剂，或粉冲剂，经灭菌包装，即可制成一种解酒败火护肝的固体饮料。实施例二一种解酒败火护肝饮料，由葛花、枳模子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其中各原料的成份重量百分比为葛花30%、枳模子30%、金银花5%、菊花5%、生姜3%、葡萄糖27%。本实施例其它方面与实施例一相同，不再赘述。一种解酒败火护肝饮料，由以葛根、枳模子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖为原料，其中是原料的成份重量百分比为葛根30%、枳棋子30%、金银花5%、菊花5%、生姜3%、葡萄糖27%。本实施例其它方面与实施例一相同，不再赘述。综上所述，本发明实施例一至三任何一项所述的一种解酒败火护肝饮料，在其提取的原浆中还可以加入一定量的果汁，或茶调味。果汁、或茶与食品添加剂一样，只起调味作用，统称调味品。本发明实施例一至三任何一项实施例所述的一种解酒败火护肝饮料，还可用已知的一切先进生产工艺、设备和方法加工制成各种液体饮料和固体饮料。液体饮料包括易拉罐、BET瓶、口服液等；固体饮料包扩颗粒冲剂、粉冲剂、片剂(如泡腾片)、胶囊等。<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage13</column></row><table>权利要求1.一种解酒败火护肝饮料，由葛根、葛花、枳椇子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其特征是各原料的成份重量百分比为葛根5—35％、葛花5—35％、枳椇子5—35％、金银花3—20％、菊花3—20％、生姜1—15％、葡萄糖1—40％。2.根据权利要求1所述的一种解酒败火护肝饮料，由葛花、枳模子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其特征是各原料的成份重量百分比为葛花5—35%、枳模子5—35%、金银花3_20%、菊花3—20%、生姜l一15%、葡萄糖1—40%。3.根据权利要求1所述的一种解酒败火护肝饮料，由葛根、枳模子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖组成；其特征是各原料的成份重量百分比为葛根5—35%、枳模子5—35%、金银花3_20%、菊花3—20%、生姜1—15%、葡萄糖1—40%。4.根据权利要求书1-3所述的一种解酒败火护肝饮料的制备方法是首先，将天然植物原料洗净粉碎，按重量百分比混合均匀后加入少量水浸泡；随后将物料与浸泡液置于提取容器内，与水以1:I一IOO的比例，在70°C以上的温度下蒸煮至少30分钟以上，蒸煮完毕后，经过过滤得提取液；最后在提取液中加入葡萄糖，制成原浆；在此原桨中，可再加入少量的调味品，经杀菌罐装，即可制成一种解酒败火护肝的液体饮料。5.根据权利要求书1-3所述的一种解酒败火护肝饮料的制备方法是首先，将天然植物原料洗净粉碎，按重量百分比混合均匀后加入少量水浸泡；随后将混合物料与浸泡液置于提取容器内，与水以1:1—100的比例，在70°C以上的温度下蒸煮至少30分钟以上，蒸煮完毕后，经过过滤得提取液；最后在提取液中加入葡萄糖，制成原浆；提取的原浆，经过浓縮、干燥、粉碎，加入少量的调味品后制成冲剂，经灭菌包装，即可制成一种解酒败火护肝的固体饮料。6.根据权利要求1-3所述的一种解酒败火护肝饮料，其特征是原料中可加入果汁调味。7.根据权利要求1-3所述的一种解酒败火护肝饮料，其特征是原料中可加入茶调味。8.根据权利要求1-3所述的一种解酒败火护肝饮料，其特征是原料中可加入食品添加剂调味。全文摘要本发明涉及一种解酒败火护肝饮料及制备方法，由以葛根、葛花、枳椇子、金银花、菊花、生姜和葡萄糖为原料，经提取工艺精制加工而成的饮品。它均衡兼顾了解酒、清热败火和促进肝脏解毒方面的功能，能有效减缓人们一旦饮酒过量，或酒精中毒引起的头痛、干渴、上火、胃难受等不良症状，对肝脏具有明显保护作用。本发明既可制成液体饮料，也可制成固体饮料。文档编号A61K36/9068GK101518353SQ200910130528公开日2009年9月2日申请日期2009年3月26日优先权日2008年5月21日发明者王建平申请人:王建平