专利名称：一种山茱萸的加工方法
一种山茱萸的加工方法技术领域
本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种山茱萸的加工方法。
背景技术：
山茱萸，学名FRUCTUS CORNA,是歙县的道地药材，具有补益肝肾，收涩固脱的功效，其是治疗自汗，盗汗，遗精，遗尿，肾虚尿多失禁等中药方剂中的重要组方，也是山茱萸散、六味地黄丸等几十种常用中成药的重要原料。现代药理研究表明，其主要成分山茱萸多糖(熊果酸)、马钱素等具有调节免疫功能，改善肾阴虚症，抗肝损伤，抗炎，抗菌，降血糖等作用。因山茱萸的果核与果皮、果肉药性相反，必须去除果核。
目前，山茱萸去核有釆用手工剥离的方法，如中国专利“药用植物果实山茱萸的加工工艺”(公开号CN 1064016 A)公开了一种去核工艺，其以手揉搓使山茱萸的果肉与果核分离，再用竹片在果实顶端划口，用指甲顶压果柄处，使果核从果实顶端挤出。这种家庭作坊式加工方法，不仅耗时耗力、加工效率低下，而且加工过程质量难以控制，造成山茱萸中有效成分的流失，影响药材质量的稳定性。
另外，在山茱萸加工工艺中果核分离前和去核后的果肉均需要进行干燥，由于山茱萸中有效成分复杂，以熊果酸、齐墩果酸、山茱萸苷、马钱素和没食子酸为其主要的活性成分，这些活性成分容易受到不同干燥方法和温度的影响。目前，山茱萸果核分离前和去核后的果肉均釆用烤房干燥除水的方法，如中国专利“山茱萸加工方法”(公开号CN 101317875 B)将山茱萸置入烤房中以约50 1温度烘烤2 3小时使果核分离，去核后再将果肉于烤房中以70°C温度烘烤5 6小时，这种干燥方法不仅花费时间较长，而且会造成山茱萸果肉中部分有效成分的流失，影响山茱萸的药用价值。发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种山茱萸的加工方法，该加工方法科学、质量可控，且可最大程度减少有效成分的流失。
为解决上述技术问题，本发明一种山茱萸的加工方法，是将漂洗干净后的山茱萸鲜果以炭火烘烤使山茱萸的果与核相分离，去核后对山茱萸果肉进行干燥，使含水量控制在7 13%，即制得成品。
具体包括以下步骤
I)将山茱萸鲜果于水中漂洗干净；
2)将步骤I)漂洗干净后的山茱萸鲜果置于烤房中，以炭火烘烤I 3分钟使山茱萸的果与核相分离；
3)将步骤2)烘烤后的山茱萸放入脱核机中机械去核；
4)将步骤3)去核后的山茱萸果肉进行干燥，使含水量控制在7 13%，即制得成品O
其中，上述步骤4)的干燥釆用微波干燥将步骤3)去核后的山茱萸果肉放于微波干燥机中，调节传动装置输送带的速度为100 150r/min,干燥时间为I I. 5h。
上述步骤4)的干燥方法也可釆用烘干干燥将步骤3)去核后的山茱萸果肉置于入烤房的烘盘中，控制烤房温度在65 70 °C ,每隔60 100 min翻坑一次,干燥至果肉含水量在7 13% ;山茱萸果肉的堆放厚度优选为烘盘高度的1/2 2/3。
上述步骤4)的干燥也可釆用自然晒干将步骤3)去核后的山茱萸果肉于自然晒干至果肉含水量在7 13%。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果为本发明山茱萸加工工艺中果核分离前釆用炭火烘烤，去核后山茱萸果肉的干燥方法合理，可最大限度减少有效成分的流失，提高了山茱萸中有效成分的含量，其主要有效成分马钱素的含量可达1.0%以上，确保了山茱萸的药用价值。本发明加工过程科学可控，省时省力，加工后的山茱萸果肉成品外观光亮、 色泽鲜明。
具体实施方式
实施例I
一种山茱萸的加工方法，包括以下步骤
先将山茱萸鲜果于水中漂洗干净；
再将漂洗干净后的山茱萸鲜果置于烤房中，以炭火烘烤2分钟使山茱萸的果与核相分离；
再放入脱核机中机械去核；
将去核后的山茱萸果肉放于微波干燥机中，调节传动装置输送带的速度为100 150r/min，干燥时间为2h，使含水量控制在7 13%，即制得成品。
按照《中国药典》2005版的规定，以高效液相法(HPLC)测定马钱素含量作为山茱萸药材质量控制指标，具体测定方法如下
(I)固定相YWG- C18柱；流动相甲醇-水(30 70);检测波长为236 nm ;柱温为室温；流量为I. OmL/ min ;理论塔板数按马钱素峰计算不低于3000。在此条件下，马钱素与其它组分均能达到良好分离(分离度均应不低于2. O)。根据马钱素的UV吸收图谱， 确定其检测波长为236 nm。
(2)对照品溶液的制备取马钱素对照品适量，精密称定，加80%甲醇制成每Iml含 40 μ g的溶液，即得。
(3)供试品溶液的制备取本实施例制得的成品粉末约O. lg，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入80%甲醇25ml，称定重量，加热回流I小时，放冷，再称定重量，用80%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
(4)精密吸取供试品溶液与对照品溶液各10μ 1，注入液相色谱仪，测定并计算得到本实施例制得的成品中马钱素含量为I. 13924% (见表I)。
实施例2
一种山茱萸的加工方法，其它步骤同于实施例1，仅去核后的山茱萸果肉干燥方法釆用烘干干燥将去核后的山茱萸果肉置于入烤房的烘盘中，控制烤房温度在65 70 V, 每隔60 100 min翻炕一次，干燥至果肉含水量在7 13% ;山茱萸果肉的堆放厚度优选为烘盘高度的2/3。
按实施例I中马钱素的HPLC测定方法，测定并计算得到本实施例制得的成品中马钱素含量为I. 12534% (见表I)。
实施例3
一种山茱萸的加工方法，其它步骤同于实施例1，仅去核后的山茱萸果肉干燥方法釆用自然晒干。
按实施例I中马钱素的HPLC测定方法，测定并计算得到本实施例制得的成品中马钱素含量为I. 09845% (见表I)。
对比例I
山茱萸鲜品直接去核晒干品取净山茱萸1000 g,直接用脱核机去核，然后将去核后的山茱萸鲜品自然晒干，测定含水量，将含水量控制在7%到13%以内。
对比例2
山茱萸鲜品直接去核烘干品取净山茱萸1000 g,直接用脱核机去核，然后果肉装盘至盘高2/3，温度调至65 70 0C，每隔80 min翻炕一次直至烘干，将含水量控制在7% 到13%以内。
对比例3
山茱萸鲜品直接去核微波干燥品取净山茱萸1000 g,直接用脱核机去核，然后将去核后的山茱萸鲜品置于微波干燥机中，调节传动装置输送带的速度为120r/min，微波干燥2h，将含水量控制在7%到13%以内，符合饮片干燥的一般要求。
对比例4
山茱萸鲜品开水烫后去核晒干品取净山茱萸1000 g，加4倍沸水烫煮2 min,经淘洗、浙水后，摊晾24 h,机械去核,然后自然晒干。将含水量控制在7%到13%以内，符合饮片干燥的一般要求。
对比例5
山茱萸鲜品开水烫后去核烘干品取净山茱萸1000 g，加4倍沸水烫煮2 min，经淘洗、浙水后，摊晾24 h，机械去核，果肉装盘至盘高2/3，温度调至65 70 °C，每隔80 min 翻炕一次直至烘干。将含水量控制在7%到13%以内。
对比例6
山茱萸鲜品开水烫后去核微波干燥品取净山茱萸1000 g，加4倍沸水烫煮2 min,经淘洗、浙水后，摊晾24 h，机械去核，然后将去核后的山茱萸置于微波干燥机中，调节传动装置输送带的速度为120r/min，微波干燥2h，将含水量控制在7%到13%以内。
将对比例I 6制得的成品按实施例I中马钱素的HPLC测定方法，测定并计算得到成品中马钱素含量见表I。
由表I可见，本发明三种实施例处理所得山茱萸果肉中马钱素含量达到I. 0%以上，明显高于对比例I 6的处理方法，其中，以实例例I的处理方法(果核分离前釆用炭火烘烤、去核后的果肉釆用微波干燥)得到的山茱萸中马钱素的含量最高，达到I. 13924%。
表I HPLC法测定不同加工方法山茱萸中马钱素的含量
权利要求
1.一种山茱萸的加工方法，其特征在于包括以下步骤 1)将山茱萸鲜果于水中漂洗干净； 2)将步骤I)漂洗干净后的山茱萸鲜果置于烤房中，以炭火烘烤I 3分钟使山茱萸的果与核相分离； 3)将步骤2)烘烤后的山茱萸放入脱核机中机械去核； 4)将步骤3)去核后的山茱萸果肉进行干燥，使含水量控制在7 13%，即制得成品。
2.根据权利要求I所述的一种山茱萸的加工方法，其特征在于所述步骤4)的干燥为微波干燥将步骤3)去核后的山茱萸果肉放于微波干燥机中，调节传动装置输送带的速度为100 150r/min,干燥时间为I 3h。
3.根据权利要求I所述的一种山茱萸的加工方法，其特征在于所述步骤4)的干燥方法为将步骤3)去核后的山茱萸果肉置于入烤房的烘盘中，控制烤房温度在65 70 V,每隔60 100 min翻炕一次，干燥至果肉含水量在7 13%。
4.根据权利要求I所述的一种山茱萸的加工方法，其特征在于所述步骤4)的干燥方法为将步骤3)去核后的山茱萸果肉于自然晒干至果肉含水量在7 13%。
5.根据权利要求3所述的一种山茱萸的加工方法，其特征在于所述步骤4)中山茱萸果肉的堆放厚度为烘盘高度的1/2 2/3。
全文摘要
本发明公开了一种山茱萸的加工方法，将漂洗干净后的山茱萸鲜果以炭火烘烤使山茱萸的果与核相分离，去核后对山茱萸果肉进行干燥，使含水量控制在7～13%，即制得成品。本发明山茱萸加工工艺中果核分离前釆用炭火烘烤，去核后山茱萸果肉的干燥方法合理，可最大限度减少有效成分的流失，提高了山茱萸有效成分的含量，其主要有效成分马钱素的含量可达1.0%以上，确保了山茱萸的药用价值。
文档编号A61P15/00GK102973637SQ20121052949
公开日2013年3月20日 申请日期2012年12月11日 优先权日2012年12月11日
发明者洪昌辉 申请人:黄山徽药饮片有限公司