专利名称：天然生物钙的制取方法
技术领域：
本发明涉及制取天然生物钙的方法。
钙是人体内最活跃、最重要的元素之一，缺钙会给人们带来许多疾病，尤其对婴幼儿的正常发育产生很大影响。在饮料、糖果、糕饼等食物中加入钙添加剂就能很好地改善食物结构，从而减少缺钙给人类健康所造成的危害。但目前钙添加剂多采用化学合成钙，不易被人体吸收，而已有的用天然贝壳为原料制成的钙粉，由于只经过简单的清洗、粉碎只能作为动物饲料的钙添加剂。
本发明的目的就是要提供一种制取天然生物钙的方法，用这种方法制取的天然生物钙可以作为人类食物中的钙添加剂。
本发明方法的技术解决方案是以淡水珍珠蚌壳为原料，其特点在于清除成熟淡水珍珠蚌壳内外表面的附着物，将所述蚌壳浸没入1∶10浓度的NaOH溶液中，去除蚌壳外表面上的黑皮，将去皮后的蚌壳清洗、干燥，干燥后的蚌壳经机械粉碎，并用风机将蚌壳细粉吸至集粉容器内，在装有蚌壳细粉的容器内加入3%浓度的酒精，蚌壳细粉与酒精的容积比为1∶4～5，隔容器将蚌壳细粉和酒精一起烧煮10～12小时，冷却、沉淀后取出蚌壳细粉烘干，烘干后的蚌壳细粉用高速粉碎机再度粉碎、过筛，使蚌壳细粉的颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。
以淡水珍珠蚌壳为原料，其特点在于清除6龄以上淡水珍珠蚌壳内外表面上的附着物，将所述蚌壳外表面的黑皮用砂轮研磨去皮，将去皮后的蚌壳清洗、干燥，干燥后的蚌壳经机械粉碎，并用风机将蚌壳细粉吸至集粉容器内，在装有蚌壳细粉的容器内加入5%浓度的酒精，蚌壳细粉与酒精的容积比为1∶3～4，隔容器将蚌壳细粉和酒精一起烧煮6～9小时，冷却、沉淀后取出蚌壳细粉烘干，烘干后的蚌壳细粉用高速粉碎机再度粉碎、过筛，使蚌壳细粉的颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。
本发明制取天然生物钙的方法，由于工艺中将珍珠蚌壳经过清洗污物、去除黑皮、再清洗、干燥、粉碎、酒精高温烧煮、再粉碎、过筛，因此所得的天然生物钙粉的质地比较纯净，颗粒细白，适于作为人类食物中的钙添加剂。现将用本发明方法制得的天然生物钙粉样品的检验、测试、分析结果叙述如下检验单位浙江省食品卫生监督检验所。
标准按Q/ETROOI-91企业标准检验结果本品呈白色粉末状，能通过9号筛。
总钙(以Ca计)% 44.8干燥失重 % ＜1.0监酸不溶物 % ＜0.50钡(以Ba计) % ＜0.03重金属(以Pb计) % ＜0.003砷(以AS计) % ＜0.0002该样品各项指标均符合Q/ETROOI-91企业标准。
检验单位绍兴市食品卫生监督检验所。
检验结果总钙(以Ca+计) % ＞39干燥失重 % ＜1.2盐酸不溶物 % ＜0.50钡(以Ba计) % ＜0.03
重金属(以Pb计) % ＜0.003砷(以AS计) % ＜0.0002测试单位浙江省医学科学院技术所测试分析结果钙Ca 46.07g/100g锌En 5.717mg/g锰Mn 514.2mg/g铁Fe 60.25mg/g铜Cu 0铅Pb 0砷AS 0分析单位浙江省医学科学院实验技术服务所分析仪器日本岛津LC-3A氨基酸自动分析仪，萤光检测。
分析结果单位mg/100g天门冬氨酸 87.49苏氨酸 21.43丝氨酸 48.18谷氨酸 46.85甘氨酸 206.22丙氨酸 173.62缬氨酸 27.46蛋氨酸 3.18异亮氨酸 20.84亮氨酸 42.31酪氨酸 61.02
上述检验、测试、分析表明，用本发明方法制取的天然生物钙完全可以作为人类食物的钙添加剂，含有多种氨基酸、无毒、无激素，而且含钙量高达45%左右。用本发明方法制取的天然生物钙由于采用珍珠蚌壳作原料，因此比人工合成的钙更容易被人体所吸收。天然生物钙每吨价格为3万元左右，使用原来基本上是废渣的珍珠蚌壳变废为宝，产生很好的经济效益和社会效益。
以下将结合实施例对本发明方法作进一步详细描述。
制取天然生物钙的原料为淡水珍珠蚌壳。3龄的淡水珍珠蚌才具备育珠的能力，接种成珠又需3年，因此剖蚌取珠后的珍珠蚌壳一般均在6龄以上，这种龄期的蚌壳质地坚实、含钙量高。剖蚌取珠及蚌肉后，蚌壳内外均附有杂质，可将蚌壳浸没在水中用钢丝板刷清洗，去除杂质得到纯净的蚌壳。清洗后的蚌壳外表面仍有一层黑皮，为保证制得的天然生物钙粉的纯白色泽，需要去除黑皮，质地坚实的蚌壳可以借助粗砂轮机手工操作研磨，去黑皮的质量好，速度也很快，适宜于劳动力比较充裕，工资比较低廉的情况，对于质地比较松软的蚌壳也可以将蚌壳浸没入1∶10浓度的NaOH溶液中(溶剂为水)20～24小时，黑皮即可自动脱落。用砂轮研磨或在NaOH溶液中浸泡去黑皮后的蚌壳均需用清水冲洗，并在阳光下晒干或风干，干燥后的蚌壳用400型锤击式粉碎机粉碎，再用风机将细粉吸入集粉容器中。在装有蚌壳细粉的容器内加入3%浓度的酒精，蚌壳细粉与酒精的容积比为1∶4～5，隔容器将蚌壳细粉和酒精一起烧煮10～12小时。也可以加入5%浓度的酒精，蚌壳细粉与酒精的容积比为1∶3～4，隔容器将蚌壳细粉和酒精一起烧煮6～9小时，对蚌壳细粉进行消毒。冷却、沉淀后将细粉取出在烘箱中烘干，烘干后的细粉再在高速粉碎机中粉碎，过筛使细粉颗粒小于200目，即得白色的天然生物钙粉。
权利要求
1.一种天然生物钙的制取方法，其特征在于(1)、清除成熟淡水珍珠蚌壳内外表面的附着物，然后，(2)、将蚌壳浸没入1∶10浓度的NaOH溶液中，去除蚌壳外表面上的黑皮，(3)、将去皮后的蚌壳清洗、干燥，(4)、干燥的蚌壳经机械粉碎，并用风机将蚌壳细粉吸至集粉容器内(5)、在装有蚌壳细粉的容器内加入3%浓度的酒精，蚌壳细粉与酒精的容器比为1∶4～5，隔容器将蚌壳细粉和酒精一起烧煮10～12小时。(6)、冷却、沉淀后取出蚌壳细粉烘干，(7)、烘干后的蚌壳细粉用高速粉碎机再度粉碎、过筛，使蚌壳细粉颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。
2.一种天然生物钙的制取方法，其特征在于(1)、清除6龄以上淡水珍珠蚌壳内外表面上的附着物，然后，(2)、将蚌壳外表面的黑皮用砂轮研磨去皮，(3)、将去皮后的蚌壳清洗、干燥，(4)、干燥的蚌壳经机械粉碎，并用风机将蚌壳细粉吸至集粉容器内(5)、在装有蚌壳细粉的容器内加入5%浓度的酒精，蚌壳细粉与酒精的容积比为1∶3～4，隔容器将蚌壳细粉和酒精一起烧煮6～9小时。(6)、冷却沉淀后取出蚌壳细粉烘干，(7)、烘干后的蚌壳细粉用高速粉碎机再度粉碎，过筛，使蚌壳细粉的颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。
全文摘要
本发明提供了一种天然生物钙的制取方法。本发明方法的主要技术特征是采用成熟的淡水珍珠蚌壳作原料，经清洗杂质，用砂轮研磨或NaOH溶液浸泡去除蚌壳外表面的黑皮，将蚌壳干燥、粉碎、吸出的蚌壳细粉中加入3％～5％浓度的酒精烧煮消毒、烘干、再粉碎、过筛使细粉颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。用本发明方法生产的天然生物钙粉含钙量高达45％左右，并有多种氨基酸，无毒、无激素，可以作为饮料、食品的钙添加剂，容易被人体所吸收。
文档编号A61K33/06GK1071578SQ9110980
公开日1993年5月5日 申请日期1991年10月17日 优先权日1991年10月17日
发明者顾月甫 申请人:顾月甫