专利名称：一种新鲜栀子的加工方法
技术领域：
本发明涉及中药材饮片的加工方法，尤其涉及一种高效节能获得中药材桅子饮片的加工方法。
背景技术：
桅子，首载于<神农本草经>名要丹。列为中品<名医别录>称作越桃，<药性论 >始称山桅子，又称山桅、生山桅子。<唐本草>又称枝子。在我国应用与临床治疗已有 1600多年历史,现以菌草科常绿灌木植物桅子< GardeniaJasminotdes>的成熟果实入药, 其味苦、性寒、归心、肝、胃经，具有清热利尿、泻水除烦，凉血解毒等功效。常用于热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，血痢疫病，扭伤肿痛等症。，，有保肝利胆、促进胰腺分泌、降压、防治动脉粥样硬化及抗血栓形成、解热镇痛、抗菌和抗炎及治疗软组织损伤的作用，对诱变剂变活性和对细毛免疫有抑制作用，且无致癌、致畸、致突变的毒性。神经营养因子(NCF)是人体神经系统最重要的生物活性分子之一，而桅子中化合物桅子苷对其有促进作用，对神经缺氧起保护作用。桅子其叶、花、根、果均可供药用，也是较好的天然食用色素原材料。因此桅子需求量逐年增加，市场前景十分广阔。20世纪60年代桅子由野生转人工栽培获得成功，在华中地区广有栽培。但是人们在对桅子果实加工和贮藏方面经验不足，在加工和贮藏期间容易变黑，腐烂，严重影响产品质量，给桅子的生产和深加工带来了较大的经济损失。传统的桅子加工方法有蒸汽杀青脱水法，即将桅子果实用蒸汽杀青脱水，用蒸汽 (药农用土蒸锅蒸汽熏蒸桅子果实)蒸3— IOmin后，将桅子拿出置于干净晒场上，太阳下暴晒或烘至七成干，在将桅子堆积3-5d，让果实“发汗”，使果实内部水分干燥，再晒或烘至全干。此法因其技术难度小，在药农中使用极广；但此法耗时时间长，若采收期间或发汗期间碰到雨水天气就不能即时晒干，极易使桅子果实发黑变烂，从而降低桅子的品相及质量。传统桅子加工方法还有沸水浸煮脱水，将除去果柄和杂物的鲜果倒入沸水中煮 10-15min后，晒干或烘干即可。此法技术难度小，果实晒干时间较蒸汽杀青脱水法短，但此法会造成桅子中桅子苷有效成分流失，同时产生的废液不易处理。中国药典中对桅子两种加工方法都略有提及(“桅子9-11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥”)。桅子是传统的中药材，用它提取的桅子黄色素更是着色力强的优质天然色素，广泛应用于食品化妆品以及油漆等行业，随着这些行业的发展及我国加入WT0，桅子黄色素的需求量和出口量大增。桅子生果统货价格由97年的每公斤1-1. 2元逐年上涨，中间略有起伏至2009年秋季桅子全红全黄优质干品销售价为6. 2-6. 5元/kg，质次品为5. 5-6元/ kg; 2010年10月中药材桅子涨至8元/kg，而2011年暴涨至32-38元/kg且有专家、文献预计后市走势仍将看好。因此，从97年开始桅子种植地区越来越广泛，越来越多的药农受益。但桅子品质好坏对价格高低有很大的影响，故迫切需要一种新型的加工技术，技术简单易于药农操作，加工过程不会造成桅子有效成分流失，加工的成品品质优秀。

发明内容
本发明的目的在于针对现有桅子加工技术的不足，提供了一种新鲜桅子的加工方法。本发明的目的是通过以下技术方案来实现的一种新鲜桅子的加工方法，包括以下步骤
(1)去除混在鲜果中的果柄和杂物；
(2)将鲜果按大小大致分类；
(3)将鲜果整齐铺于万能截断机输送带；
(4)利用万能截断机根据鲜果大小调整切刀频率，将新鲜桅子切成2-3mm薄片；
(5)将切片后的桅子晒干/烘干，包装即得成品。本发明的有益效果是本发明整个工艺过程仅使用到QRZG型或其它型号万能截断机，生产过程没有产生废水、废气，适合工业化生产，是一种环保型新技术，同时得到品质优良的桅子药材。
具体实施例方式本发明新鲜桅子的加工方法，包括以下步骤
I、去除混在鲜果中的果柄和杂物。2、将鲜果按大小大致分类。3、将鲜果整齐铺于万能截断机输送带。4、利用QRZG型或其它型号万能截断机根据鲜果大小调整切刀频率，将新鲜桅子切成2-3mm薄片。5、将切片后的桅子晒干/烘干，包装即得成品。与传统方法相比，本发明的方法极大缩短了干燥时间、节约了能源，同时减少了桅子药材中有效成分损失，成品外观色泽好；加工技术过程没有产生工业废料，没有产生能源的浪费；属于环保型、经济型工艺，适合企业生产应用，所得产品品质较好。桅子切片薄厚比较，按中国药典测定药材有效成份的含量，传统方法与本方法比较如下
表I:不同方法对桅子色素和桅子苷含量比较
权利要求
1.一种新鲜桅子的加工方法，其特征在于，包括以下步骤(1)去除混在鲜果中的果柄和杂物；(2)将鲜果按大小大致分类；(3)将鲜果整齐铺于万能截断机输送带；(4)利用万能截断机根据鲜果大小调整切刀频率，将新鲜桅子切成2-3mm薄片；(5)将切片后的桅子晒干/烘干，包装即得成品。
全文摘要
本发明公开了一种新鲜栀子的加工方法，它利用万能截断机将新鲜栀子切成2-3mm薄片，然后干燥即得中药材栀子饮片；与栀子传统加工工艺相比，极大缩短了干燥时间、节约了能源，同时减少了栀子药材中有效成分损失，成品外观色泽好；加工技术过程没有产生工业废料，没有产生能源的浪费；属于环保型、经济型工艺，适合企业生产应用，所得产品品质较好。
文档编号A61K131/00GK102600273SQ20111024567
公开日2012年7月25日 申请日期2011年8月25日 优先权日2011年8月25日
发明者余琪, 周丹英, 姜艳, 朱琦, 林红梅 申请人:浙江省中药研究所有限公司